DÜĞÜN PASTA MAKETİ

Vallahi renkleri ben seçmedim! Gelin hn.a gösterdiğim örnekte pastanın renkleri siyah-beyaz idi. Ama gelin hn. en çok "kırmızı"yı seviyormuş! Dolayısıyla renkleri kırmızı-beyaz oldu maketin.

İlk göz ağrısı bu, çok kıymetli. İlk düğün pasta maketi çalışmam. 3 günde yaptım.
Yanlış anlaşılmasın 3 günde yaptım deyince sadece maketi değil; yanısıra 130 kişiye
servisi yapılacak pastalarını ve aynı güne 3 boyutlu Şimşek Mcqueen pastasını da!



Ben size hikayeyi en başından anlatayım. Dünya şekeri ve inanılmaz enerjik, insan üstü kadın Zeyno aradı beni birgün, bayramdan hemen birkaç gün önce. O ana kadar Zeyno'yu gıyabında tanımaktayım sadece, bir kez de tanıştırılıp el sıkışmışlığımız var sadece. Neyse efendim, Zeyno bana; çok yakın bir arkadaşının düğünü için hazırlıklar yaptıgını, arkadaşının gelin hn.la birlikte ancak bayramdan birkaç gün önce Adana'ya gelebileceğini, bayramdan hemen sonraki hafta sonu da 130 davetli için Adana'da düğün planladıklarını belirtti. Ve benden pastayı yapmamı istedi. Çok heyecanlandım tabii, çok samimi söylüyorum kendi düğünümde yaşamadıgım pasta heyecanını bu düğünde yaşadım!



Şimdi işin bu kısmında çok detaya girmeyeyim ama ben gelin ve damat ile bayram öncesinde görüşemedim. Bayram tatilinden sonraki pazartesi günü de ses çıkmadı. Sanırım planlarda bir değişiklik oldu, artık vazgeçildi herhalde derken, salı günü bir telefon, Zeyno, öğleden sonra gelin hn.la birlikte pasta modeli seçmek istediklerini belirtti! Şimdi burada bir es verelim ltf hep beraber. İnsanın hayatında basiretinin bağlandıgı anlar vardır değil mi? Ya da "aptal" bir cesaretin gözünü kapattığı? İşte ben o anlardan birini yaşayarak, "tamam" dedim Zeyno'ya, saat 3te kahve içmek üzere sözleştik.

Gelin hn.a birçok örnek pastalar gösterdim, beğendiği pasta bu oldu. Ertesi gün fırtına gibi bir tempo başladı. Maketi ve fıstıklı-çikolatalı 130 kişilik ikram edilecek pastayı ve yine aynı güne 25 kişilik 3 boyutlu Şimşek Mcqueen pastasını teslim edene kadar, toplamda 9 saate yakın uyudum. Tek tabanca, bir yandan evin işleri, evin yemekleri; diğer yandan bu işler...Allah razı olsun pek sevgili eltim son gün kendi yardımcısını bana gönderdi de herşey biraz daha düzene girdi. Düşünün bir de bu ilk deneyim ve heyecan. Düğünün 1 gün öncesinde, sabaha karşı bir soluklanıp, elimde kahve, facebook.da o anki duygularımla yazdıklarımı kopyalıyorum şimdi buraya;

"Cumartesi akşamına 130 kişilik düğün pastası ve maketi ile 25 kişilik şimşek mcqueen şeklinde doğumgünü pastası hazırlıyorum. Saat 05.02. Yaklaşık 90 yumurtanın akıyla sarısını ayırdım,8 kg kuvertür çikolata doğradım, miktarını hatırlayamadığım boyutlarda tereyağı,şeker ve un tarttım ve eledim (2şer defa). 4-5 kg ganaj, 1 kg kadar şurup hazırladım.Ne kadar bulaşık yıkadığım konusunda şu an biraz şuursuzum. Ama iyiyim. Hatta çok iyiyim. Boynumun altından belime kadar saplanan bıçak gibi ağrıyı saymazsak, Alice harikalar diyarında kıvamındayım bile denilebilir. Enteresan bir şekilde fırına bakmak için eğildimde ağrının geçtiğini farketttim. İşim bitince hep o şekilde durmayı planlıyorum. Ağrı için yarım saat arayla majezik ve parol aldım, yarım saat sonra bi de dikloron çakmayı planlıyorum. Sabah arar da cevap alamazsanız ltf 112 acili arayın. Tüm bunların yanısıra bu gece, dünyada en çok mutfak tartımı ve kitchen aidimi sevdiğimi anladım, ltf kimse darılıp gücenmesin. Herşey çok yolunda da birşey var kafama takılan; 10 dk bi ara verip radyoda zap yaparken "gaydırı guddak cemile" (böyle yazılır di mi) türküsüne rast gelip, ani ve refleks bir şekilde mutfağın ortasında hip hop tarzı oynamaya başlamam, üstelik de kendimi çoook mutlu hissetmem normal mi? Majezik+parolun etkisi mi bu? Yoksa doğal halim mi? Neyse pişirmem gereken pastalar var ben gidiyorum"



Gördüğünüz gibi olay biraz kontrolden çıkmış! :)) Neyse, teslimatı yaptık, gelin ve damadın beğendiği ve hatta damadın hayatında ilk kez kendi düğününde 2. dilim pasta istediğinin haberini aldıktan sonra bana bir rahatlama geldi, bir gün kadar bayılıp uyumuşum :)))

Maalesef o gün hiçbir şeyin fotosunu çekmeye vaktim yetmedi. Maketin fotosu için düğünün fotoğrafçısına güveniyordum. Ancak foto elime geçince şoka girdim, tam bir felaket. Ben de düğünden 10 gün sonra maketin evde fotolarını çektim kendimce. Bu fotolardan da mutlu değilim ama düğün fotoğrafçısının çektiğinden kat be kat daha güzel olduguna emin olabilirsiniz.

Gelin ve damada bir ömür boyu mutluluklar diliyorum... Bana yardımcısını göndererek hızır gibi yetişen sevgili eltim Belma'cığıma kocaman teşekkürlerimi gönderiyorum. Ve düğünün ertesi günü öğleye kadar "aman uyandırmayayım, hem kınanın hem düğünün yorgunluğuyla serilmiştir" deyip aramadığım ve öğle saatlerinde aradığımda; sabah saat 08.00da İstanbul'a Beşiktaş maçını izlemeye gittiğini öğrendiğim Zeyno'ya da, kocccamaaan sevgilerimi gönderiyorum buradan!


Hoşçakalınız, kırmızı kalınız efem...